![\"\"](\"http:\/\/www.romanidisinfestazioni.com\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/BRC1.jpg\" "\\"BRC1\\"")
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Attivare tutte le procedure dedicate affinch\u00e9 il rischio di contaminazione fisica e biologica degli alimenti tenda a zero significa per noi avere un approccio sistematico alla gestione integrata degli infestanti negli ambienti adibiti a manipolazione alimentare diretta e indiretta.<\/p>\n
Le cronache dei giornali sono spesso interessate da casi eclatanti di rinvenimenti accidentali di insetti quali scarafaggi o formiche, lucertole oppure piccoli roditori o loro escrementi all’interno di alimenti confezionati: questi sono solo eventi macroscopici il cui scopo \u00e8 fare scoop pi\u00f9 che informazione: questi eventi infatti rappresentano una minima parte di quanto pu\u00f2 avvenire a livello microbiologico a seguito di una infestazione presente nell’ambiente dove si lavorano gli alimenti.<\/p>\n
Gli infestanti possono rappresentare un rischio di contaminazione biologica in quanto vettori attivi e passivi di numerose patologie anche gravi che possono essere trasmesse all’uomo e con maggiore incidenza agli individui pi\u00f9 sensibili come bambini,anziani o soggetti vulnerabili in genere.<\/p>\n
Da parte dell’impresa che effettua il servizio di monitoraggio infestanti nelle aziende alimentari,siano esse realt\u00e0 artigianali come laboratori di pasticceria,gelaterie,ristorazione oppure aziende della piccola\/media o grande industria questi sono i parametri di cui tenere conto:<\/p>\n
– Aspetti progettuali degli edifici,dei macchinari e delle attrezzature.<\/p>\n
– Manutenzione degli edifici e pratiche di esclusione (pest-proofing)<\/p>\n
– Consigli sulle buone pratiche di pulizia<\/p>\n
– Ispezioni e monitoraggio infestanti (pest monitoring)<\/p>\n
– Metodi di controllo chimico (pest control)<\/p>\n
– Gestione dell’habitat ambiente<\/p>\n
Come si pu\u00f2 vedere l’utilizzo del controllo chimico arriva dopo una serie di altre considerazioni che devono essere attivate.<\/p>\n
Ci richieda un sopralluogo al fine di valutare insieme quali siano le procedure da intraprendere per tutelare al meglio la Sua Azienda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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